砂糖大さじ1は何グラム?

砂糖大さじ1は約9g、小さじ1は約3gです。

砂糖の杯数とグラム

砂糖は種類によって重さが違います。上白糖の大さじ1は約9gですが、粒が乾いてさらさらしたグラニュー糖は、重量表では大さじ1が約12gとされています。レシピに「砂糖」とあるときは、ふつう上白糖のことです。

上白糖はしっとりしていて固まりやすいので、押し固めてすくうと重くなります。固まりをほぐしてからふんわりすくい、すりきって量ると、表の重さに近くなります。

大さじ1=15ml、小さじ1=5ml、すりきりで量った目安です。カップ1は、スプーンの重さからの計算ではなく重量表の値です(粉は空気を含むため単純な比例になりません)。出典:広島市「調味料計量カップ・計量スプーンの重量換算表」、大阪市「カップ・スプーンによる食品の重量(g)」。水との重さの比較:みんなの知識ちょっと便利帳「計量カップ・スプーンによる重量表」

砂糖大さじ1は約9g、小さじ1は約3gです。大さじ2なら約18g、大さじ3なら約27gです。

大さじ約11.1杯です(大さじ1を約9gとして計算)。